金山寺みそはご飯のお供に最適なおかずみそです。特に紀州の食卓の定番である茶がゆには、昔から金山寺みそが唯一のおかずとしてなくてはならないものでした。

香ばしく焙じたお茶で炊く茶がゆに、ちょっと甘めの金山寺みそがよく合います。

この金山寺みその豆の一粒一粒や漬け込まれた野菜のシャッキリ感、たまに顔をだす細切りしょうがのピリッとした味わい、爽やかな風味の赤しそ、それらと共に味わう茶がゆは食欲の無い時でもさらっと美味しくお召し上がりいただけます。